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Bebida caliente de cacao con leche y canela para el desayuno

Disfrutá un cacao con leche y canela calentito, ideal para arrancar el día con energía y sabor suave.

Bebida caliente de cacao con leche y canela para el desayuno
Total
15 min
Preparación
5 min
Cocción
10 min
Porciones
2
Dificultad
Fácil
Costo
Muy económico

Esta bebida caliente combina el sabor intenso del cacao con la suavidad de la leche y un toque aromático de canela, perfecta para acompañar tu desayuno. Fácil y rápida de preparar, es una opción reconfortante para las mañanas frías.

El equilibrio entre cacao, leche y canela le da un sabor cálido y delicioso que puede adaptarse al gusto personal, agregando azúcar o endulzantes si se desea. Ideal para disfrutar solo o acompañado de medialunas o tostadas.

Preparación

  1. 1

    Preparar mezcla de cacao

    En una olla pequeña, calentar el agua hasta que esté tibia (aprox. 40°C). Añadir el cacao en polvo y mezclar bien hasta formar una pasta lisa.

  2. 2

    Calentar la leche

    Agregar la leche a la olla con la pasta de cacao y calentar a fuego medio, revolviendo constantemente para integrar bien.

  3. 3

    Incorporar canela y azúcar

    Añadir la canela en polvo y el azúcar (si se usa). Revolver para que se disuelvan y se mezclen correctamente.

  4. 4

    Cocinar hasta calentar

    Seguir calentando la mezcla sin dejar que hierva, durante unos 5 a 7 minutos, revolviendo ocasionalmente.

  5. 5

    Servir la bebida

    Retirar del fuego y servir caliente. Decorar con la ramita de canela si se desea.

Consejos

  • Usá cacao amargo para controlar el dulzor y evitar sabores muy empalagosos.
  • Podés usar leche entera, descremada o alguna bebida vegetal según tu preferencia.
  • Si preferís, sustituí el azúcar por miel o edulcorante.
  • Revolvé constantemente durante el calentamiento para evitar que el cacao se pegue al fondo.

Variaciones

  • Agregar una pizca de nuez moscada para un sabor más especiado.
  • Incorporar unas gotas de esencia de vainilla para suavizar el sabor.
  • Preparar la bebida con leche de almendra para una opción vegana.

Errores frecuentes

  • Calentar la leche a fuego muy alto provocando que se queme o hierva, lo que altera el sabor.
  • No disolver bien el cacao en agua tibia antes de añadir la leche, generando grumos.
  • Agregar demasiado azúcar que opaque el sabor del cacao y la canela.

Conservación

Se recomienda consumir la bebida al momento para evitar que la leche se enfríe y pierda textura. Si sobra, conservar en heladera en un recipiente cerrado hasta 24 horas y recalentar sin hervir.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar cacao con azúcar ya incorporada?

Sí, pero es recomendable usar cacao amargo para controlar mejor la cantidad de azúcar que incorporás y evitar que quede muy dulce.

¿Se puede preparar con leche vegetal?

Claro, la leche de almendra, soja o avena son buenas opciones para esta bebida y aportan sabores distintos.

¿Cómo evitar que se formen grumos de cacao?

Disolver primero el cacao en un poco de agua tibia hasta formar una pasta lisa antes de añadir la leche ayuda a evitar grumos.

Información nutricional (por porción)

Calorías
190 kcal
Proteínas
8 g
Carbohidratos
20 g
Grasas
7 g

Valores aproximados; pueden variar según los ingredientes utilizados.

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