Bocaditos de papa rellenos con jamón y queso al horno

👩‍🍳Preparación

1. 1

   Cocinar las papas

   Lavar y pelar las papas, cortarlas en trozos medianos y hervirlas en agua con sal durante 20-25 minutos o hasta que estén tiernas.

2. 2

   Preparar el puré

   Escurrir las papas y pisarlas bien aún calientes. Añadir la manteca, la leche, la sal y pimienta, y mezclar hasta obtener un puré liso y cremoso. Dejar entibiar.

3. 3

   Incorporar huevo y pan rallado

   Agregar el huevo y la miga de pan rallado al puré, mezclar bien para formar una masa manejable, que no quede muy pegajosa.

4. 4

   Preparar el relleno

   Mezclar el jamón cocido en cubos con el queso mozzarella rallado y la cebolla picada fina (si se usa). Reservar.

5. 5

   Formar los bocaditos

   Tomar porciones de la masa y hacer bolitas, luego hacer un hueco en el centro y rellenar con mezcla de jamón y queso. Cerrar bien y darle forma ovalada o redonda.

6. 6

   Hornear

   Disponer los bocaditos en una placa engrasada con aceite o manteca, dejando espacio entre ellos. Cocinar en horno precalentado a 180 °C durante 25-30 minutos o hasta que estén dorados y firmes.