Cazuela de pollo al horno con verduras y papas

👩‍🍳Preparación

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   Preparar las verduras y el pollo

   Precalentá el horno a 200 °C. Pelá y cortá las papas en trozos medianos, la zanahoria en rodajas, la cebolla en juliana y el pimiento en tiras. Picá finamente los dientes de ajo. Salpimentá las presas de pollo.

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   Dorar el pollo

   En una sartén grande calentá 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Dorá las presas de pollo unos 5 minutos por cada lado hasta que estén bien selladas. Retirálas y reservá.

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   Saltear las verduras

   En la misma sartén agregá las 2 cucharadas restantes de aceite. Salteá la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento durante 5 minutos hasta que estén tiernos y fragantes.

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   Armar la cazuela

   En una fuente para horno colocá las papas distribuidas en una capa. Encima poné las verduras salteadas y luego las presas de pollo. Espolvoreá el romero y tomillo secos. Salpimentá a gusto.

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   Agregar el caldo y cocinar

   Volcá el caldo de pollo en la fuente con cuidado. Cubrí la cazuela con papel aluminio y llevá al horno. Cociná a 200 °C durante 40 minutos.

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   Gratinar y servir

   Quitá el papel aluminio y cociná por 15 minutos más para que el pollo y las papas se doren y se forme una capa crujiente. Retirá del horno y dejá reposar 5 minutos antes de servir.