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Cazuela de pollo con verduras y choclo para una cena reconfortante

Una cazuela de pollo con verduras y choclo fácil y nutritiva, perfecta para una cena cálida y reconfortante.

Cazuela de pollo con verduras y choclo para una cena reconfortante
Total
60 min
Preparación
20 min
Cocción
40 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Costo
Económico

Esta cazuela de pollo combina la proteína sana del pollo con verduras frescas y el dulce sabor del choclo, ideal para una cena nutritiva y sabrosa. La preparación es sencilla y el resultado es un plato caliente y reconfortante para compartir.

Con ingredientes fáciles de conseguir y pasos claros, podrás disfrutar de esta cazuela en poco tiempo. Además, es adaptable para incluir tus verduras favoritas y darle un toque personal a la receta.

Preparación

  1. 1

    Preparar los ingredientes

    Lavar y cortar las verduras: pelar y cortar la zanahoria y la papa en trozos medianos. Pelar y picar la cebolla. Desgranar el choclo y cortar el pimiento en tiras si lo usás. Picar los dientes de ajo.

  2. 2

    Dorar el pollo

    En una cacerola amplia, calentar el aceite a fuego medio-alto. Salpimentar los muslos de pollo y dorarlos unos 6 minutos por lado hasta que estén dorados. Retirar y reservar.

  3. 3

    Sofreír verduras

    En la misma cacerola, reducir el fuego a medio y agregar la cebolla y el ajo. Cocinar 3 minutos hasta que estén transparentes. Incorporar la zanahoria, la papa, el pimiento y el pimentón dulce. Revolver y cocinar 5 minutos más.

  4. 4

    Agregar el caldo y cocinar

    Volver a colocar el pollo en la cacerola. Añadir el caldo de pollo y el choclo desgranado. Tapar y cocinar a fuego bajo durante 25 a 30 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y las verduras cocidas.

  5. 5

    Rectificar condimentos y servir

    Probar la cazuela y ajustar la sal y pimienta si es necesario. Decorar con perejil fresco picado y servir caliente.

Consejos

  • Si querés una cazuela más espesa, podés retirar un poco de caldo, mezclarlo con una cucharadita de maicena y agregarlo a la olla dejando que hierva un par de minutos más.
  • Podés usar caldo casero o concentrado disuelto en agua para mejorar el sabor.
  • Si preferís, reemplazá los muslos por supremas o pollo deshuesado para una cocción más rápida.

Variaciones

  • Agregá zapallito o arvejas para sumar más verduras.
  • Usá choclo en lata si no conseguís choclo fresco, escurrido y enjuagado.
  • Incorporá un toque de ají molido para darle un picante suave.

Errores frecuentes

  • No dorar bien el pollo, lo que hace que pierda sabor y jugosidad.
  • Agregar el caldo con mucho agua y no dejar cocinar lo suficiente para que se concentren los sabores.
  • No ajustar la sal al final puede dejar el plato insípido.

Conservación

Guardá la cazuela en un recipiente cerrado en la heladera hasta por 3 días. Recalentá a fuego medio o en microondas antes de servir.

Preguntas frecuentes

¿Puedo hacer esta cazuela con pechuga de pollo?

Sí, podés usar pechuga, pero tené en cuenta que se cocina más rápido y tiende a secarse, por eso es mejor agregarla al final de la cocción.

¿Qué verduras puedo agregar o cambiar?

Zapallitos, arvejas, chauchas o calabaza son excelentes opciones para sumar variedad y sabor.

¿Se puede congelar esta cazuela?

Sí, podés congelar la cazuela una vez fría en recipientes aptos. Durará hasta 2 meses, solo asegurate de recalentarla bien.

Información nutricional (por porción)

Calorías
360 kcal
Proteínas
38 g
Carbohidratos
28 g
Grasas
10 g

Valores aproximados; pueden variar según los ingredientes utilizados.

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