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Empanaditas de humita crocantes en air fryer

Prepara empanaditas de humita crocantes y sabrosas en tu air fryer en pocos minutos.

Empanaditas de humita crocantes en air fryer
Total
35 min
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Costo
Económico

Estas empanaditas de humita son ideales para un snack o entrada rápida. Usando la air fryer, quedan crocantes por fuera y jugosas por dentro, sin necesidad de freír en abundante aceite. El relleno cremoso de choclo con un toque de queso y especias hace que sean irresistibles para toda la familia. Son fáciles de preparar y cómodas para cocinar al instante.

Preparación

  1. 1

    Preparar el relleno

    En una sartén derretí la manteca a fuego medio. Agregá la cebolla picada y cociná hasta que esté transparente, unos 5 minutos.

  2. 2

    Incorporá el choclo y cociná unos 5 minutos más, mezclando para que se integre bien con la cebolla. Salpimentá y agregá el ají molido. Retirá del fuego y dejá enfriar.

  3. 3

    Cuando el relleno esté tibio, sumá el queso cremoso y mezclá bien para que se distribuya de manera homogénea.

  4. 4

    Armar las empanaditas

    Colocá una tapa de empanada sobre una superficie limpia. Poner una cucharada del relleno en el centro sin sobrecargar.

  5. 5

    Humedecé los bordes con un poco de agua, doblá la masa formando una media luna y presioná con los dedos y con un repulgue o tenedor para sellar bien.

  6. 6

    Pincelar y disponer en la air fryer

    Pincelá las empanaditas con huevo batido para que queden doradas. Colocalas en la canasta de la air fryer sin que se toquen para que circule el aire.

  7. 7

    Cociná a 180 °C por 12 a 15 minutos o hasta que estén doradas y crocantes. Si la air fryer las deja muy altas o bajas, ajustá el tiempo y la temperatura.

Consejos

  • Podés usar choclo en lata si no conseguís fresco, escurrilo bien antes de usar.
  • Si te gusta un relleno más cremoso, agregá un poco de crema o leche junto con el queso.
  • Para un toque especial, sumá un puñado de queso rallado en la cubierta antes de cocinar.

Variaciones

  • Probá agregar un poco de choclo dulce en granos para darle más textura.
  • Sustituí el queso cremoso por ricota o queso fresco para un relleno más liviano.
  • Incorporá una pizca de nuez moscada para un aroma diferente.

Errores frecuentes

  • No sellar bien las empanaditas puede hacer que se abran durante la cocción.
  • Exceso de relleno genera dificultad para cerrar y cocción irregular.
  • No pincelar con huevo reduce el dorado y la presentación.

Conservación

Guardá las empanaditas cocidas en un recipiente hermético en el frigorífico hasta por 2 días. Para recalentar, usá la air fryer a 160 °C por 5 minutos para que mantengan la crocancia.

Preguntas frecuentes

¿Puedo congelar las empanaditas antes de cocinar?

Sí, podés armar las empanaditas, congelarlas separadas por papel manteca y luego cocinarlas directo de congeladas agregando unos minutos más al tiempo de cocción.

¿Es necesario el huevo para pincelar?

No es obligatorio pero ayuda a que queden más doradas y con mejor aspecto.

¿Puedo usar masa casera para empanadas?

Claro, la masa casera funciona muy bien y podes ajustar el grosor a tu gusto.

Información nutricional (por porción)

Calorías
230 kcal
Proteínas
7 g
Carbohidratos
28 g
Grasas
9 g

Valores aproximados; pueden variar según los ingredientes utilizados.

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