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🪙 Recetas económicas⚡ Recetas rápidas🍟 Air Fryer🍗 Pollo

Fingers de pollo con salsa barbacoa en air fryer

Crujientes fingers de pollo preparados en air fryer con una salsa barbacoa casera fácil y rápida.

Fingers de pollo con salsa barbacoa en air fryer
Total
30 min
Preparación
15 min
Cocción
15 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Costo
Económico

Disfrutá de unos deliciosos fingers de pollo hechos en air fryer, dorados y crocantes por fuera y jugosos por dentro. Esta receta sencilla usa ingredientes fáciles de conseguir y una salsa barbacoa casera que realza el sabor de manera perfecta.

Ideal para picadas, almuerzos o cenas rápidas, estos fingers son una opción saludable y sabrosa. La cocción en air fryer permite obtener una textura increíble sin necesidad de freír en aceite, reduciendo calorías y facilitando la limpieza.

Preparación

  1. 1

    Preparar los ingredientes

    Cortar la pechuga de pollo en tiras largas y salpimentar a gusto. Preparar tres recipientes: uno con harina mezclada con paprika y ajo en polvo, otro con los huevos batidos, y otro con el pan rallado.

  2. 2

    Empanar el pollo

    Pasar cada tira de pollo primero por la harina condimentada, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado, asegúrandose de que queden bien cubiertas.

  3. 3

    Precalentar la air fryer

    Precalentar la air fryer a 200 °C durante 5 minutos.

  4. 4

    Cocinar los fingers

    Colocar los fingers en la cesta de la air fryer en una sola capa, rociar con un poco de aceite en aerosol y cocinar durante 12 a 15 minutos, dando vuelta a la mitad del tiempo para que queden dorados y crocantes.

  5. 5

    Preparar la salsa barbacoa

    Mientras se cocinan los fingers, mezclar en un bowl el ketchup, salsa inglesa, azúcar moreno, vinagre de manzana, mostaza y pimienta negra hasta obtener una salsa homogénea.

  6. 6

    Servir

    Servir los fingers calientes junto con la salsa barbacoa para mojar.

Consejos

  • Si no tenés air fryer, podes hornearlos a 220 °C durante unos 20 minutos, dando vuelta a mitad de cocción.
  • Podés usar panko (pan rallado japonés) para un empanado más crocante.
  • No amontones los fingers en la air fryer para evitar que pierdan crocancia.

Variaciones

  • Para una versión spicy, agregá una pizca de ají molido a la harina.
  • Podés cambiar la salsa barbacoa por una salsa de mostaza y miel para un sabor diferente.

Errores frecuentes

  • No empanar bien las tiras puede hacer que el empanado se desprenda durante la cocción.
  • Cocinar demasiados fingers a la vez en la air fryer hace que no queden crocantes.
  • No precalentar la air fryer puede afectar el tiempo y textura final.

Conservación

Guardá los fingers de pollo en un recipiente hermético en la heladera hasta por 2 días. Recalentá en la air fryer para recuperar la textura crocante.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar otra parte del pollo para los fingers?

Sí, podés usar suprema o incluso muslos deshuesados para un sabor diferente, pero ajustá el tiempo de cocción.

¿Se pueden congelar los fingers empanados antes de cocinar?

Sí, podés congelarlos en una bandeja y luego guardarlos en bolsas herméticas. Cocinalos sin descongelar en la air fryer, aumentando el tiempo algunos minutos.

Información nutricional (por porción)

Calorías
320 kcal
Proteínas
30 g
Carbohidratos
20 g
Grasas
8 g

Valores aproximados; pueden variar según los ingredientes utilizados.

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