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Granola casera sin azúcar con frutos secos y semillas

Granola casera sin azúcar, ideal para un desayuno saludable y energético con frutos secos y semillas variadas.

Granola casera sin azúcar con frutos secos y semillas
Total
35 min
Preparación
10 min
Cocción
25 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Costo
Económico

Prepara una granola casera sin azúcar perfecta para un desayuno nutritivo y delicioso. Esta receta combina avena integral con una mezcla de frutos secos y semillas que aportan crocancia y sabor natural, sin necesidad de endulzantes artificiales.

Es una opción saludable y práctica para empezar el día con energía. Además, la granola queda crujiente y se puede conservar varios días, ideal para acompañar yogur, fruta o leche en tu desayuno diario.

Preparación

  1. 1

    Preparar ingredientes

    Precalentar el horno a 160 °C. En un bowl grande, mezclar la avena, almendras, nueces, semillas de girasol, semillas de calabaza, coco rallado, canela y una pizca de sal.

  2. 2

    Agregar aceite y esencia

    Incorporar el aceite de coco derretido y la esencia de vainilla al bowl con los ingredientes secos. Mezclar bien hasta que todo quede ligeramente humedecido y bien combinado.

  3. 3

    Hornear la granola

    Extender la mezcla en una placa cubierta con papel de horno, formando una capa uniforme. Hornear durante 20-25 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo para que se dore pareja y no se queme.

  4. 4

    Enfriar y almacenar

    Retirar del horno y dejar enfriar completamente sobre la placa. Al enfriarse, la granola quedará crocante. Guardar en un recipiente hermético para conservarla por hasta 2 semanas.

Consejos

  • Para una versión vegana, asegurate que el aceite de coco sea puro y no contenga aditivos.
  • Puedes agregar semillas de chía o lino para aumentar el aporte de fibra y omega-3.
  • No uses azúcar ni miel para mantener la receta sin azúcar, pero si querés un toque dulce, agregá frutas deshidratadas sin azúcar al momento de consumir.

Variaciones

  • Incorpora frutos secos diferentes como avellanas, pistachos o maní.
  • Agrega especias como jengibre en polvo o cardamomo para un sabor distinto.
  • Incluye copos de maíz para más textura crocante.

Errores frecuentes

  • No mezclar el aceite de coco derretido bien con la avena y frutos secos, lo que hace que la granola no quede uniforme.
  • Hornear a temperatura muy alta, lo que puede quemar la granola.
  • No revolver la granola en el horno, que provoca que se dore solo por un lado.

Conservación

Conservar la granola en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. Dura hasta 2 semanas manteniendo la frescura y crocancia.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar otro tipo de aceite?

Sí, se puede usar aceite vegetal suave como girasol, pero el aceite de coco le da mejor textura y sabor.

¿Cómo evitar que la granola quede blanda?

Es importante que se enfríe completamente para que se ponga crocante; también hornear hasta que esté dorada uniformemente.

Información nutricional (por porción)

Calorías
350 kcal
Proteínas
8 g
Carbohidratos
35 g
Grasas
20 g

Valores aproximados; pueden variar según los ingredientes utilizados.

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