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Guiso de lentejas con chorizo y verduras de estación

Name: Guiso de lentejas con chorizo y verduras de estación
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 300 g lentejas; 300 g chorizo colorado (cortado en rodajas); 2 zanahoria (peladas y cortadas en cubos); 2 papa (peladas y cortadas en cubos); 1 cebolla (picada); 2 diente ajo (picados); 2 tomate (picados); 200 g calabaza (pelada y cortada en cubos); 1 cucharadita pimentón dulce; 1.2 l agua; 2 cucharada aceite de oliva; a gusto sal; a gusto pimienta negra; 2 hojas de laurel

Receta fácil y nutritiva de guiso de lentejas con chorizo y verduras frescas para días fríos.

Total: 60 min
Preparación: 15 min
Cocción: 45 min
Porciones: 4
Dificultad: Fácil
Costo: Económico

Este guiso de lentejas con chorizo es un plato completo, ideal para aprovechar verduras de estación y disfrutar de un sabor reconfortante. La cocción lenta permite que las lentejas absorban todos los aromas del chorizo y las verduras, logrando un guiso bien sabroso y nutritivo.

Perfecto para platos familiares o para preparar en cantidad y guardar, este guiso combina proteínas, fibra y un toque ahumado gracias al chorizo. Acompañalo con pan fresco para una comida completa y económica.