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Milanesas de pollo a la napolitana al horno

Aprendé a preparar milanesas de pollo a la napolitana al horno, una opción sabrosa y más saludable para toda la familia.

Milanesas de pollo a la napolitana al horno
Total
45 min
Preparación
20 min
Cocción
25 min
Porciones
5
Dificultad
Fácil
Costo
Económico

Esta receta de milanesas de pollo a la napolitana al horno te ofrece un plato clásico, jugoso y con la combinación perfecta de queso, tomate y orégano. Es ideal para quienes buscan reducir la fritura sin perder sabor.

La preparación es sencilla, con pasos claros y ingredientes accesibles, perfectos para cinco porciones. Podés acompañarlas con ensalada fresca o puré de papas para un almuerzo completo.

Preparación

  1. 1

    Preparar el empanado

    Batí los huevos en un bol amplio. En otro plato, poné el pan rallado y mezclalo con sal y pimienta a gusto.

  2. 2

    Condimentar las milanesas

    Salpimentá los filetes de pollo de ambos lados. Pasalos por el huevo batido y luego por el pan rallado, presionando para que se adhiera bien.

  3. 3

    Precalentar el horno

    Encendé el horno a 200 °C y engrasá una fuente para horno con una cucharada de aceite de oliva.

  4. 4

    Cocinar las milanesas

    Colocá las milanesas en la fuente y rociá con la cucharada de aceite restante para que queden jugosas. Horneá durante 15 minutos.

  5. 5

    Agregar salsa y queso

    Retirá la fuente, cubrí cada milanesa con salsa de tomate, una feta de queso mozzarella y espolvoreá orégano seco al gusto.

  6. 6

    Gratinar

    Volvé a llevar al horno y cociná 10 minutos más o hasta que el queso esté fundido y dorado ligeramente.

Consejos

  • Podés usar queso muzzarella fresco o el queso para gratinar que tengas a mano.
  • Si preferís que queden más crujientes, podés agregar una cucharadita de queso rallado al pan rallado.
  • Para la salsa, una opción fácil es mezclar puré de tomate natural con un poco de ajo en polvo y orégano.
  • Dejá reposar las milanesas unos minutos antes de servir para que no se desarmen.

Variaciones

  • Probá agregar rodajas de tomate fresco entre la milanesa y el queso para un toque extra de sabor.
  • Podés usar queso parmesano rallado sobre el queso mozzarella antes de gratinar.
  • Si querés, reemplazá pollo por milanesas de berenjena para una versión vegetariana.

Errores frecuentes

  • No salar el pollo antes del empanado, lo que puede dejar el plato insípido.
  • No presionar bien el pan rallado sobre el pollo, lo que hace que se desprenda al cocinarse.
  • Poner la salsa y el queso demasiado temprano en el horno y dejar que se quemen, por eso es mejor agregar al final y gratinar.

Conservación

Guardá las milanesas sobrantes en un recipiente hermético en la heladera por hasta 2 días. Se recomiendan recalentar en horno para mantener la textura.

Preguntas frecuentes

¿Se puede freír en lugar de hornear?

Sí, podés freír las milanesas en abundante aceite caliente para un resultado más tradicional, pero es menos saludable.

¿Puedo usar otro tipo de queso?

Claro, el queso mozzarella es el clásico, pero podés usar queso cremoso o el que prefieras para fundir.

¿Se pueden preparar con anticipación?

Podés armar las milanesas con la salsa y el queso y guardarlas en la heladera sin hornear; horneá justo antes de servir.

Información nutricional (por porción)

Calorías
390 kcal
Proteínas
35 g
Carbohidratos
20 g
Grasas
15 g

Valores aproximados; pueden variar según los ingredientes utilizados.

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