Minipizzas caseras con masa integral y verduras

👩‍🍳Preparación

1. 1

   Preparar la masa

   En un bol grande disolver la levadura seca en el agua tibia, agregar una pizca de azúcar para activar si se desea. Dejar reposar 5 minutos hasta que haga espuma.

2. 2

   Mezclar ingredientes secos

   Agregar la harina integral y la sal al bol con la levadura. Incorporar el aceite de oliva y mezclar con una cuchara hasta integrar.

3. 3

   Amasar la masa

   Volcar la masa sobre una superficie limpia y amasar durante 8 minutos hasta obtener una masa suave y elástica. Formar una bola y cubrir con un repasador. Dejar levar 30 minutos en un lugar tibio.

4. 4

   Preparar las verduras

   Mientras la masa fermenta, cortar el pimiento, la cebolla, el tomate y las aceitunas en las formas indicadas.

5. 5

   Formar las minipizzas

   Tomar porciones de masa de unos 80 g y estirar con un palo de amasar formando discos pequeños de aproximadamente 12 cm de diámetro.

6. 6

   Armado

   Colocar las bases en una placa aceitada o con papel de horno. Untar con salsa de tomate, distribuir la muzarella rallada, las verduras y las aceitunas. Espolvorear con orégano seco.

7. 7

   Cocinar

   Precalentar el horno a 220 °C. Llevar las minipizzas al horno y cocinar durante 15 a 20 minutos hasta que el queso se derrita y la masa esté dorada.