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Morcilla con cebolla y morrones a la plancha para entrada

Prepará esta morcilla a la plancha receta con cebolla y morrones para una entrada sabrosa y fácil de hacer.

Morcilla con cebolla y morrones a la plancha para entrada
Total
25 min
Preparación
10 min
Cocción
15 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Costo
Económico

Esta morcilla a la plancha receta es ideal para una entrada rápida y sabrosa. La combinación de morcilla, cebolla y morrones a la plancha aporta un sabor intenso y textura perfecta.

La preparación es sencilla y rápida, perfecta para acompañar con pan fresco y disfrutar de un aperitivo tradicional argentino con un toque especial.

Preparación

  1. 1

    Preparar los ingredientes

    Cortá la morcilla en rodajas de 2 cm aproximadamente. Pelá y cortá la cebolla en aros y los morrones en tiras.

  2. 2

    Calentar la plancha

    Encendé una plancha o sartén grande a fuego medio-alto y agregá 1 cucharada de aceite de oliva.

  3. 3

    Cocinar la cebolla y morrones

    Colocá las cebollas y los morrones en la plancha, salpimentá a gusto y cociná, revolviendo ocasionalmente, unos 8 minutos hasta que estén tiernos y dorados. Retirá y reservá.

  4. 4

    Cocinar la morcilla

    Agregá la otra cucharada de aceite en la plancha. Cociná las rodajas de morcilla 3-4 minutos por lado, hasta que estén bien doradas por fuera y calientes por dentro.

  5. 5

    Mezclar y servir

    Incorporá la cebolla y morrones a la plancha con la morcilla por un minuto para integrar sabores. Serví caliente como entrada.

Consejos

  • Si preferís, podés usar morcilla seca para que quede más firme.
  • Para evitar que la morcilla se desarme, cocinala a fuego medio y dale vuelta con cuidado.
  • Podés acompañar con pan fresco o tostado.

Variaciones

  • Sumá rodajas de tomate a la plancha para un toque fresco.
  • Agregá un poco de perejil picado al final para dar color y frescura.

Errores frecuentes

  • Cocinar la morcilla a fuego muy alto puede hacer que se rompa.
  • No revolver las verduras suficiente tiempo puede dejar la cebolla y morrón crudos.
  • Cortar rodajas muy finas puede hacer que la morcilla se desarme al cocinar.

Conservación

Esta preparación es mejor consumirla al momento, pero si sobra podés guardarla en un recipiente hermético en la heladera hasta 1 día y recalentar a la plancha.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar morcilla dulce?

Sí, podés usar morcilla dulce si preferís un sabor más suave.

¿Cómo evitar que la morcilla se desarme?

Cociná a fuego medio y girala con cuidado usando espátula o pinzas.

Información nutricional (por porción)

Calorías
300 kcal
Proteínas
15 g
Carbohidratos
12 g
Grasas
22 g

Valores aproximados; pueden variar según los ingredientes utilizados.

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