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Pechuga de pollo al horno con papas y hierbas

Pechuga de pollo al horno con papas y hierbas, fácil y sabrosa, ideal para una comida casera y reconfortante.

Pechuga de pollo al horno con papas y hierbas
Total
55 min
Preparación
15 min
Cocción
40 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Costo
Económico

Esta receta de pechuga de pollo al horno con papas y hierbas combina la jugosidad del pollo con la textura crocante de las papas al horno. Es una preparación sencilla, rápida y con ingredientes accesibles para cualquier casa en Argentina.

El toque de hierbas frescas o secas realza el sabor y aporta aroma, convirtiendo este plato en una opción perfecta para almuerzos o cenas familiares. Acompañá con una ensalada fresca y tendrás un plato completo y delicioso.

Preparación

  1. 1

    Preparar las papas

    Precalentar el horno a 200 °C. Pelar y cortar las papas en cubos o gajos medianos. Reservar.

  2. 2

    Condimentar las papas

    En un bol, mezclar las papas con 1 cucharada de aceite de oliva, la mitad del ajo picado, sal, pimienta negra, romero y tomillo. Revolver bien para que se impregnen las hierbas.

  3. 3

    Preparar el pollo

    Secar las pechugas de pollo con papel de cocina. Condimentar con sal, pimienta y el resto del ajo picado. Pintar con 2 cucharadas de aceite de oliva por ambos lados.

  4. 4

    Distribuir en la fuente

    En una fuente para horno, acomodar las papas en una sola capa. Colocar las pechugas de pollo encima asegurándose que no se superpongan.

  5. 5

    Hornear

    Llevar al horno precalentado a 200 °C durante 35-40 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y las papas tiernas y doradas. A mitad de cocción, revolver las papas para que se doren uniformemente.

  6. 6

    Reposar y servir

    Sacar la fuente del horno, dejar reposar 5 minutos. Servir caliente acompañado con una ensalada fresca o verduras al vapor.

Consejos

  • Podés usar hierbas frescas si tenés, le dan más aroma y sabor.
  • Si la pechuga tiene piel, podés retirarla para una opción más liviana.
  • Para potenciar el sabor, mariná el pollo con las hierbas y el ajo 30 minutos antes.
  • Para que el pollo quede jugoso, evitá cocinarlo demasiado tiempo.
  • Si las papas son muy grandes, cortalas en trozos pequeños para que se cocinen parejo.

Variaciones

  • Cambiar las hierbas por orégano y perejil si preferís.
  • Sumar cebolla cortada en juliana junto con las papas.
  • Agregar rodajas de limón encima del pollo para un toque cítrico.
  • Usar muslos de pollo en lugar de pechugas, ajustando el tiempo de cocción.

Errores frecuentes

  • No cortar las papas en trozos parejos puede hacer que se cocinen de manera desigual.
  • No mover las papas a mitad de cocción puede provocar que se quemen de un lado.
  • Cocinar el pollo por mucho tiempo puede secarlo y perder jugosidad.
  • No sazonar suficientemente el pollo y las papas puede resultar en un plato insípido.

Conservación

Conservá las sobras en un recipiente hermético en la heladera hasta por 2 días. Recalentá en horno o microondas antes de consumir.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar pollo con piel?

Sí, pero el tiempo de cocción puede variar y la piel aportará más grasa. Si preferís menos grasa, retirala.

¿Cómo sé si el pollo está cocido?

Debe estar blanco y firme por dentro, sin partes rosadas. Un termómetro debe marcar 75 °C en la parte más gruesa.

¿Puedo hacer esta receta con papas congeladas?

Sí, pero reduce el tiempo de horneado ya que las papas congeladas se cocinan más rápido.

Información nutricional (por porción)

Calorías
350 kcal
Proteínas
38 g
Carbohidratos
30 g
Grasas
7 g

Valores aproximados; pueden variar según los ingredientes utilizados.

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