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🪙 Recetas económicas⚡ Recetas rápidas🍟 Air Fryer🍗 Pollo

Pechuga de pollo a la mostaza en air fryer

Pechugas jugosas con salsa de mostaza, listas en minutos y sin aceite abundante.

Pechuga de pollo a la mostaza en air fryer
Total
30 min
Preparación
10 min
Cocción
20 min
Porciones
2
Dificultad
Fácil
Costo
Económico

Prepara una pechuga de pollo a la mostaza en tu air fryer, logrando un plato jugoso, tierno y con un sabor intenso a mostaza sin complicaciones. Esta receta rápida es ideal para una comida diaria saludable.

La cocción en air fryer permite obtener una textura crocante por fuera y suave por dentro, con menos grasa. Acompañalo con una ensalada fresca o vegetales al vapor para una comida balanceada.

Preparación

  1. 1

    Preparar la marinada

    En un bol pequeño mezclá la mostaza, miel, ajo picado, aceite de oliva, sal, pimienta negra y pimentón dulce si usás.

  2. 2

    Marinar la pechuga

    Untá bien las pechugas de pollo con la mezcla de mostaza y dejalas reposar 10 minutos para que absorban el sabor.

  3. 3

    Precalentar la air fryer

    Encendé la air fryer a 200 °C y precalentala durante 3 minutos.

  4. 4

    Cocinar el pollo

    Colocá las pechugas en la canasta de la air fryer sin sobreponerlas. Cocinalas a 200 °C durante 18 a 20 minutos, dándoles vuelta a la mitad del tiempo.

  5. 5

    Comprobar cocción

    Revisá que el interior esté bien cocido y jugoso. El jugo debe salir transparente y la temperatura interna debe llegar a 75 °C.

  6. 6

    Servir

    Retirá las pechugas, dejalas reposar 2 minutos y serví con guarnición a elección.

Consejos

  • No dejes apilar las pechugas para que el aire circule bien y se cocinen parejo.
  • Podés cambiar la miel por azúcar mascabo para un toque diferente.
  • Si la pechuga es muy gruesa, podés hacer unos cortes para que la marinada penetre mejor.

Variaciones

  • Sumale un poco de jugo de limón a la marinada para un sabor más fresco.
  • Usá mostaza con granos para textura y sabor más rústico.
  • Podés agregar hierbas como tomillo o romero a la mezcla para aromatizar.

Errores frecuentes

  • No precalentar la air fryer, lo que puede hacer que el pollo quede menos crocante.
  • Agregar demasiada marinada, lo que dificulta la circulación del aire y una cocción pareja.
  • No controlar el tiempo y temperatura, lo que puede resultar en pollo seco o poco cocido.

Conservación

Guardá las pechugas cocidas en un recipiente hermético en la heladera hasta 3 días. Recalentá en la air fryer a baja temperatura para evitar que se sequen.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar pechuga con piel?

Sí, pero la cocción puede ser un poco más larga para que la piel quede crocante y el interior bien cocido.

¿Se puede usar otro tipo de mostaza?

Sí, podés usar la que prefieras, aunque la mostaza Dijon suele dar mejor sabor y textura.

¿Cuánto dura la pechuga ya cocida?

En la heladera dura hasta 3 días bien conservada en recipiente cerrado.

Información nutricional (por porción)

Calorías
280 kcal
Proteínas
45 g
Carbohidratos
5 g
Grasas
7 g

Valores aproximados; pueden variar según los ingredientes utilizados.

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