Pechuga de pollo rellena con espinaca y queso al horno

Name: Pechuga de pollo rellena con espinaca y queso al horno
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 4 pechugas de pollo (enteras y sin hueso); 300 g espinaca fresca (lavada y picada); 200 g queso cremoso (puede ser mozzarella o un queso fresco similar); 2 diente ajo (picados finamente); 1 cebolla (mediana y picada); 2 cucharada aceite de oliva; a gusto sal; a gusto pimienta negra; 2 cucharada pan rallado (para espolvorear (opcional))

Deliciosa pechuga de pollo rellena con espinaca y queso, cocinada al horno para un plato jugoso y sabroso.

Total: 50 min
Preparación: 20 min
Cocción: 30 min
Porciones: 4
Dificultad: Fácil
Costo: Económico

Una receta sencilla y práctica para preparar una pechuga de pollo rellena al horno que combina el sabor intenso de la espinaca con la cremosidad del queso. Ideal para una comida nutritiva y rápida.

Con ingredientes fáciles de conseguir en cualquier supermercado argentino, esta preparación es perfecta para quienes buscan platos caseros que destacan, utilizando técnicas básicas y resultados rendidores.

Preparación

1
Preparar el relleno
En una sartén, calentar el aceite de oliva a fuego medio y dorar la cebolla junto con el ajo durante 3 minutos. Agregar la espinaca picada y cocinar hasta que reduzca su tamaño y no suelte agua, unos 5 minutos. Salpimentar al gusto y retirar del fuego. Mezclar con el queso cremoso y reservar.
2
Preparar las pechugas
Hacer un corte horizontal en cada pechuga para formar un bolsillo sin llegar a cortar completamente. Salpimentar el interior y el exterior de las pechugas.
3
Rellenar las pechugas
Distribuir la mezcla de espinaca y queso en los bolsillos de cada pechuga. Cerrar bien con palillos si es necesario.
4
Hornear
Colocar las pechugas rellenas en una fuente para horno previamente aceitada o cubierta con papel manteca. Opcionalmente, espolvorear con pan rallado para un toque crocante. Cocinar en horno precalentado a 180 °C durante 25 a 30 minutos, hasta que el pollo esté cocido y dorado.
5
Reposar y servir
Dejar reposar 5 minutos antes de retirar los palillos y cortar. Servir caliente acompañado de una ensalada o puré de papas.

Consejos

No sobrecargar la pechuga con relleno para evitar que se rompa al cerrar.
Si usás espinaca congelada, exprímela bien para sacar el exceso de agua antes de usarla.
Para un toque extra de sabor, podés agregar nuez moscada o un trozo pequeño de queso rallado sobre las pechugas antes de hornear.

Variaciones

Podés cambiar el queso cremoso por ricota mezclada con un poco de queso rallado.
Agregar champignones picados y salteados al relleno para mayor sabor y textura.
Rellenar con jamón cocido en lonjas junto con la espinaca y el queso.

Errores frecuentes

No sellar bien las pechugas, lo que puede causar que se salga el relleno durante la cocción.
Usar mucha cantidad de relleno genera dificultad para que el pollo quede bien cocido.
No escurrir bien la espinaca para evitar que la preparación quede aguada.