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Picada argentina con quesos, fiambres y aceitunas

Armá una picada argentina con quesos, fiambres y aceitunas ideal para compartir y disfrutar con amigos o familia.

Picada argentina con quesos, fiambres y aceitunas
Total
15 min
Preparación
15 min
Cocción
0 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Costo
Económico

La picada argentina con quesos y fiambres es clásica y fácil de preparar. Combina diferentes quesos, embutidos y aceitunas para lograr una tabla variada y sabrosa. Es perfecta para acompañar con vino o cerveza en reuniones informales.

Esta receta propone ingredientes fáciles de conseguir y consejos para presentarla de forma atractiva y práctica. Además, incluye opciones para adaptarla según lo que tengas en casa y tips para conservar los sobrantes.

Preparación

  1. 1

    Preparar los quesos

    Cortar el queso gouda y el queso tybo en cubos o bastones cómodos para picar. El queso crema puede colocarse en un pequeño cuenco para untar.

  2. 2

    Disponer los fiambres

    Cortar el salame, el jamón cocido y la bondiola (si la usás) en fetas finas. Distribuirlos en platos o bandejas de forma atractiva.

  3. 3

    Agregar las aceitunas

    Lavar y escurrir las aceitunas verdes y negras. Distribuirlas en la picada para aportar color y sabor.

  4. 4

    Complementos y pan

    Incluir la palta cortada en cubos, los pimientos morrones y el maní salado si decidiste usarlos. Colocar las rodajas de pan alrededor o en una canasta aparte.

  5. 5

    Servir y disfrutar

    Presentar la picada en la mesa como entrada o para compartir con bebidas. Cada comensal puede armar sus combinaciones favoritas.

Consejos

  • Podés variar los quesos según tu gusto o disponibilidad: mozzarella, fontina o incluso provoleta funcionan bien.
  • Si no conseguís pimientos asados, podés reemplazarlos con morrón crudo en tiras finas.
  • Mantener los quesos y fiambres tapados con film plástico en la heladera hasta el momento de servir para evitar que se resequen.
  • Si la picada sobra, guardar en un recipiente hermético en la heladera y consumir en 1-2 días para mejor sabor.

Variaciones

  • Incorporar frutos secos como nueces o almendras para sumar textura.
  • Agregar una variedad de tomates cherry para frescura y color.
  • Ofrecer diferentes tipos de panes, como pan de campo o crackers, según preferencia.

Errores frecuentes

  • Cortar los fiambres y quesos demasiado grandes y difíciles de comer.
  • Dejar los ingredientes expuestos sin cubrir mucho tiempo, lo que provoca que se sequen.
  • No escurrir bien las aceitunas o pimientos, generando exceso de humedad en la tabla.

Conservación

Guardá la picada en un recipiente cerrado en la heladera. Consumir preferentemente en un máximo de 2 días para mantener frescura y sabor.

Preguntas frecuentes

¿Puedo preparar la picada con anticipación?

Sí, podés preparar la picada unas horas antes y mantenerla tapada en la heladera. Evitá agregar pan para que no se humedezca.

¿Qué bebidas acompañan mejor esta picada?

Vinos tintos jóvenes, cervezas rubias o espumantes suelen ser excelentes acompañamientos para una picada argentina.

Información nutricional (por porción)

Calorías
380 kcal
Proteínas
20 g
Carbohidratos
10 g
Grasas
30 g

Valores aproximados; pueden variar según los ingredientes utilizados.

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