Pizza con base de masa sin gluten y topping de pollo y palta

👩‍🍳Preparación

1. 1

   Preparar la masa

   En un bol grande, mezclá la harina sin gluten, la levadura seca, la sal y el azúcar.

2. 2

   Hidratar la masa

   Agregá el agua tibia y el aceite de oliva. Mezclá con una cuchara hasta combinar.

3. 3

   Amasar

   Volcá la mezcla sobre una superficie limpia y amasá con las manos hasta obtener una masa homogénea, húmeda y ligeramente pegajosa.

4. 4

   Dejar levar

   Colocá la masa en un bol aceitado, cubrí con un repasador y dejá leudar en un lugar tibio por 40 minutos.

5. 5

   Formar la base

   Precalentá el horno a 220 °C. En una placa enmantecada o con papel para horno, estirá la masa con las manos o un palo de amasar hasta formar un círculo de unos 30 cm de diámetro.

6. 6

   Agregar salsa y queso

   Distribuí la salsa de tomate sobre la base, luego espolvoreá el queso mozzarella y el orégano.

7. 7

   Añadir el pollo

   Repartí el pollo cocido desmenuzado de manera uniforme sobre la pizza.

8. 8

   Hornear

   Llevá la pizza al horno durante 12 a 15 minutos o hasta que los bordes estén dorados y el queso fundido.

9. 9

   Agregar la palta

   Sacá la pizza del horno y repartí la palta cortada en láminas sobre la pizza. Agregá pimienta negra a gusto y serví enseguida.