Pizza de zapallitos con muzzarella y salsa de tomate

👩‍🍳Preparación

1. 1

   Preparar la masa

   Disolver la levadura y el azúcar en el agua tibia y dejar reposar 10 minutos. En un bol, mezclar la harina con la sal, incorporar la mezcla de levadura y el aceite de oliva. Amasar hasta obtener una masa suave y elástica. Dejar reposar tapada durante 20 minutos.

2. 2

   Preparar la salsa de tomate

   Calentar una cucharada de aceite de oliva en una sartén, agregar el ajo picado y cocinar hasta dorar. Añadir los tomates triturados y cocinar a fuego medio durante 10 minutos. Condimentar con orégano, pimienta y sal a gusto. Reservar.

3. 3

   Preparar los zapallitos

   Lavar los zapallitos y cortar en rodajas finas. Si preferís, podés saltearlos ligeramente en una sartén con un poco de aceite para que pierdan un poco de agua, pero es opcional.

4. 4

   Estirar la masa

   Precalentar el horno a 220°C. Estirar la masa sobre una superficie enharinada hasta obtener un disco de aproximadamente 30 cm de diámetro. Colocar sobre una placa para horno con un poco de aceite o papel manteca.

5. 5

   Armar la pizza

   Distribuir la salsa de tomate sobre la masa de manera uniforme. Colocar las rodajas de zapallitos cubriendo la superficie y luego la muzzarella rallada o en fetas. Espolvorear con orégano extra si deseás.

6. 6

   Hornear la pizza

   Hornear durante 15 a 20 minutos a 220°C, hasta que la masa esté dorada y la muzzarella fundida y burbujeante.