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🪙 Recetas económicas🥗 Vegetarianas

Polenta al horno con salsa de tomate y queso gratinado

Disfrutá de una polenta al horno con salsa de tomate casera y queso gratinado, un plato reconfortante y fácil de preparar.

Polenta al horno con salsa de tomate y queso gratinado
Total
55 min
Preparación
10 min
Cocción
45 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Costo
Económico

Esta polenta al horno con salsa de tomate es una receta sencilla y deliciosa para toda la familia. La polenta cremosa se combina con una salsa de tomate casera y se cubre con queso gratinado para lograr una textura irresistible. Es ideal para una cena reconfortante o un almuerzo especial.

Además de ser un plato económico, permite múltiples variaciones según los ingredientes que tengas a mano. La claridad en sus pasos garantiza un resultado perfecto y sabroso en cada preparación.

Preparación

  1. 1

    Preparar la polenta

    Llevá a ebullición 1 litro de agua con una cucharadita de sal y 1 cucharada de aceite de oliva. Agregá la polenta en forma de lluvia revolviendo constantemente para evitar grumos. Cociná a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos hasta que esté cremosa y espesa.

  2. 2

    Preparar la salsa de tomate

    Mientras se cocina la polenta, calentá una cucharada de aceite de oliva en una sartén y rehogá la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Incorporá los tomates picados y cociná a fuego medio durante 15 minutos. Condimentá con sal, pimienta y orégano.

  3. 3

    Armar el plato

    En una fuente para horno untada con un poco de aceite, volcá la polenta cocida y extendela en forma pareja. Cubrí con la salsa de tomate y luego con el queso muzzarella y el parmesano rallado.

  4. 4

    Gratinar

    Precalentá el horno a 200 °C. Colocá la fuente en el centro y gratiná durante 15-20 minutos hasta que el queso se dore y burbujee.

  5. 5

    Servir

    Dejá reposar 5 minutos antes de servir para que se asiente. Cortá en porciones y acompañá con una ensalada verde fresca.

Consejos

  • Usá polenta común o instantánea, ajustando el tiempo de cocción según el paquete.
  • Si preferís, podés agregar a la salsa de tomate un poco de puré de tomate para intensificar el sabor.
  • Para darle un toque diferente, incorporá hierbas frescas como albahaca antes de gratinar.
  • Guardá las sobras en un recipiente hermético en la heladera hasta 3 días y recalentá al horno o microondas.

Variaciones

  • Incluí verduras asadas como morrones o zucchini en la capa de salsa para un plato más completo.
  • Usá otros quesos para gratinar, como fontina o cheddar, para variar el sabor.
  • En lugar de salsa de tomate, podés usar una salsa blanca ligera y queso para una versión distinta.

Errores frecuentes

  • No revolver la polenta al agregarla al agua para evitar grumos.
  • Cocinar la polenta a fuego muy alto, lo que puede hacerla pegajosa o seca.
  • Gratinar demasiado tiempo y quemar el queso, vigilá el horno en los últimos minutos.

Conservación

Conservá la polenta al horno en la heladera hasta 3 días en un recipiente cerrado. Recalentá en horno o microondas hasta que esté caliente.

Preguntas frecuentes

¿Puedo preparar la polenta al horno con salsa de tomate con anticipación?

Sí, podés cocinar la polenta y preparar la salsa con anticipación, y armar y gratinar justo antes de servir para mantener la textura y sabor óptimos.

¿Qué tipo de polenta es mejor para esta receta?

La polenta común es ideal porque cocina lentamente y queda cremosa, pero si usás polenta instantánea solo reducí el tiempo de cocción según indicaciones del paquete.

Información nutricional (por porción)

Calorías
420 kcal
Proteínas
18 g
Carbohidratos
50 g
Grasas
12 g

Valores aproximados; pueden variar según los ingredientes utilizados.

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