Recetivia
☰
🪙 Recetas económicas🍗 Pollo🌙 Cenas

Pollo a la cerveza con papas al horno y hierbas frescas

Receta fácil y sabrosa de pollo a la cerveza acompañado con papas al horno y hierbas frescas para un plato completo.

Pollo a la cerveza con papas al horno y hierbas frescas
Total
75 min
Preparación
15 min
Cocción
60 min
Porciones
4
Dificultad
Media
Costo
Económico

El pollo a la cerveza con papas al horno y hierbas frescas es un plato ideal para una comida reconfortante y llena de sabores auténticos. La cerveza aporta un toque especial al pollo, que junto con las papas doradas y las hierbas, logra un equilibrio perfecto.

Es una receta sencilla y práctica que puede prepararse para el almuerzo o la cena, aprovechando ingredientes que se consiguen fácilmente en cualquier almacén o supermercado argentino.

Preparación

  1. 1

    Preparar el pollo

    Lavar y secar el pollo trozado. Salpimentar bien todos los trozos por ambos lados.

  2. 2

    Marinar el pollo

    En un bol, mezclar la cerveza con el ajo picado, el romero y el tomillo. Colocar el pollo en la mezcla y dejar marinar 30 minutos en la heladera.

  3. 3

    Preparar las papas

    Precalentar el horno a 200 °C. Colocar las papas en una fuente para horno, rociar con 2 cucharadas de aceite de oliva, salpimentar y mezclar bien para que se impregnen.

  4. 4

    Cocinar el pollo y las papas

    En otra fuente apta para horno, colocar el pollo con la marinada. Llevar ambas fuentes (pollo y papas) al horno durante 40 minutos, o hasta que el pollo esté dorado y las papas tiernas, revolviendo las papas a mitad de la cocción.

  5. 5

    Terminar y servir

    Retirar el pollo y las papas del horno. Espolvorear perejil fresco picado sobre las papas y el pollo. Servir caliente junto con una ensalada fresca si se desea.

Consejos

  • Para un sabor más intenso, marinar el pollo toda la noche en la heladera.
  • Si no tenés hierbas frescas, podés usar 1 cucharadita de hierbas secas mezcladas.
  • Podés agregar una zanahoria cortada junto con las papas para darle más color y sabor.

Variaciones

  • Usar cerveza negra para un sabor más fuerte y profundo.
  • Agregar pimentón dulce o ají molido para darle un toque picante al pollo.
  • Cocinar todo junto en una sola fuente para simplificar la preparación.

Errores frecuentes

  • No marinar el pollo suficiente tiempo para que absorba sabor.
  • No cortar las papas en trozos de tamaño uniforme, lo que provoca cocción desigual.
  • Hornear a temperatura demasiado baja, lo que no permite que el pollo se dore correctamente.

Conservación

Guardar las sobras en un recipiente hermético en la heladera por hasta 2 días. Calentar en horno o microondas antes de servir.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar cerveza sin alcohol?

Sí, aunque el sabor será más suave, igualmente aporta humedad y suavidad al pollo.

¿Se puede hacer esta receta con presas de pollo congeladas?

Es mejor usar pollo fresco o descongelado completamente para que se cocine de manera uniforme.

¿Qué tipo de papas son mejores?

Las papas comunes o papas para horno funcionan bien porque se doran y quedan crujientes por fuera.

Información nutricional (por porción)

Calorías
450 kcal
Proteínas
40 g
Carbohidratos
35 g
Grasas
15 g

Valores aproximados; pueden variar según los ingredientes utilizados.

Seguí cocinando

Más recetas que te pueden gustar