Recetivia
☰
🪙 Recetas económicas🍗 Pollo🍽️ Almuerzos🌙 Cenas

Pollo al curry con arroz basmati para comer en casa

Delicioso pollo al curry acompañado de arroz basmati, fácil y rápido para una comida casera.

Pollo al curry con arroz basmati para comer en casa
Total
45 min
Preparación
15 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Costo
Económico

Un clásico sencillo y sabroso, el pollo al curry con arroz basmati es ideal para disfrutar en casa cualquier día. La combinación del pollo con la suavidad del curry y el aroma del arroz basmati crea un plato reconfortante y nutritivo.

Esta receta es práctica y accesible, con ingredientes fáciles de conseguir en Argentina. Perfecta para un almuerzo o cena casera, ofrece un equilibrio de sabores que enamoran a cualquier paladar.

Preparación

  1. 1

    Preparar el arroz basmati

    Enjuagar el arroz basmati bajo agua fría hasta que el agua salga casi transparente para eliminar el almidón. Reservar.

  2. 2

    Cocinar el arroz

    En una cacerola mediana, calentar 600 ml de agua con una pizca de sal hasta hervir. Agregar el arroz, reducir el fuego, cubrir y cocinar a fuego bajo por 12-15 minutos o hasta que el agua se haya absorbido y el arroz esté tierno. Retirar del fuego y dejar reposar tapado.

  3. 3

    Saltear cebolla y ajo

    Mientras se cocina el arroz, calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregar la cebolla picada y saltear por 3-4 minutos hasta transparentar. Incorporar el ajo y cocinar un minuto más.

  4. 4

    Cocinar el pollo

    Agregar los cubos de pechuga a la sartén, salpimentar a gusto y cocinar revolviendo ocasionalmente hasta que el pollo esté dorado y cocido, aproximadamente 7-8 minutos.

  5. 5

    Agregar pasta de curry y leche de coco

    Añadir las 2 cucharadas de pasta de curry, mezclar bien para que el pollo se impregne. Verter la leche de coco y revolver. Cocinar a fuego medio-bajo por 8-10 minutos hasta que la salsa espese un poco.

  6. 6

    Servir

    Servir el pollo al curry bien caliente acompañado con el arroz basmati. Decorar con cilantro fresco si se desea.

Consejos

  • Si no conseguís pasta de curry, podés usar curry en polvo pero el sabor será distinto.
  • Cuidado de no cocinar demasiado el pollo para que quede jugoso.
  • Dejá reposar el arroz tapado unos minutos para que quede más suelto.

Variaciones

  • Podés agregar verduras como pimiento rojo o zucchini cortados en cubos al salteado.
  • Usá pollo con hueso para un sabor más intenso, aumentando el tiempo de cocción.
  • Para una versión más ligera, reemplazá leche de coco por yogur natural al final del cocinado.

Errores frecuentes

  • No enjuagar bien el arroz basmati, lo que puede dejarlo pegajoso.
  • Cocinar el pollo a fuego muy alto, lo que puede resecarlo.
  • Agregar la leche de coco demasiado rápido y a fuego alto, lo que impide que la salsa espese bien.

Conservación

Guardar el pollo al curry en un recipiente hermético en la heladera hasta por 2 días. El arroz se puede conservar separado y recalentar antes de servir.

Preguntas frecuentes

¿Se puede hacer esta receta con arroz común?

Sí, pero tené en cuenta los tiempos de cocción y que el sabor y la textura serán diferentes.

¿Qué tipo de pasta de curry es mejor para principiantes?

El curry amarillo suele ser más suave y dulce, ideal para quienes no están acostumbrados a los sabores muy picantes.

¿Puedo congelar el pollo al curry?

Sí, pero es mejor congelar la salsa y el pollo junto, y descongelar en la heladera para mantener la calidad.

Información nutricional (por porción)

Calorías
450 kcal
Proteínas
35 g
Carbohidratos
50 g
Grasas
12 g

Valores aproximados; pueden variar según los ingredientes utilizados.

Seguí cocinando

Más recetas que te pueden gustar