Sanguche de milanesa de carne con lechuga y tomate

👩‍🍳Preparación

1. 1

   Preparar la carne

   Lavar la carne y cortarla en 4 piezas aplanadas, de aproximadamente 1 cm de grosor. Salpimentar ambos lados con sal y pimienta negra.

2. 2

   Preparar el rebozado

   Colocar la harina en un plato, los huevos batidos en otro, y el pan rallado en un tercero. Añadir una pizca de sal a la harina y batir los huevos con una pizca de sal.

3. 3

   Empanar las milanesas

   Pasar cada pieza de carne por harina, luego por huevo batido, y finalmente por pan rallado, presionando bien para que quede adherido.

4. 4

   Freír las milanesas

   Calentar suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto (180°C). Freír las milanesas de a 2 o 3 por vez, 3-4 minutos por lado hasta que estén doradas y crocantes. Retirar y escurrir sobre papel absorbente.

5. 5

   Preparar los sanguiches

   Cortar los panes al medio y, opcionalmente, tostar ligeramente el interior. Untar mayonesa si se desea, colocar una hoja de lechuga, la milanesa frita y unas rodajas de tomate.

6. 6

   Servir y disfrutar

   Cerrar el sanguche y servir de inmediato para aprovechar el calor y textura crocante de la milanesa.