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🪙 Recetas económicas🥗 Vegetarianas

Tarta de puerro y queso cremoso sin masa

Deliciosa tarta sin masa con puerro y queso cremoso, fácil y rápida de preparar para cualquier ocasión.

Tarta de puerro y queso cremoso sin masa
Total
55 min
Preparación
15 min
Cocción
40 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Costo
Económico

Esta tarta de puerro y queso cremoso sin masa es una opción práctica y sabrosa para disfrutar un plato caliente sin complicaciones. Ideal para una cena ligera o para sorprender en un almuerzo, combina la suavidad del puerro con la cremosidad del queso.

Su base sin masa la convierte en una receta más ligera y simple, perfecta para quienes buscan una preparación rápida y saludable. Además, su textura cremosa y sabor delicado la hacen irresistible.

Preparación

  1. 1

    Preparar el puerro

    Lavar bien los puerros y cortar solo la parte blanca y la verde clara en rodajas finas.

  2. 2

    Cocinar el puerro

    En una sartén, calentar el aceite de oliva a fuego medio y saltear el puerro hasta que esté bien tierno y translúcido, unos 10 minutos. Salpimentar y agregar nuez moscada si se desea.

  3. 3

    Preparar la mezcla líquida

    En un bol, batir los huevos junto con la crema de leche y el queso cremoso. Asegurarse de integrar bien para obtener una mezcla homogénea.

  4. 4

    Incorporar el puerro

    Agregar el puerro cocido a la mezcla de huevos, queso y crema. Mezclar bien y ajustar con sal y pimienta a gusto.

  5. 5

    Hornear

    Volcar la mezcla en un molde enmantecado o aceitado y llevar al horno precalentado a 180 °C por aproximadamente 30 minutos, hasta que la superficie esté dorada y al insertar un cuchillo salga limpio.

  6. 6

    Reposar y servir

    Dejar reposar la tarta unos 10 minutos antes de desmoldar y servir para que tome mejor consistencia.

Consejos

  • Para un sabor más intenso, podés sumarle un poco de queso rallado por encima antes de hornear.
  • Si preferís, reemplazá la crema de leche por yogur natural para una opción más liviana.
  • También podés agregar hierbas frescas picadas, como perejil o ciboulette, a la mezcla para darle frescura.

Variaciones

  • Incluí jamón cocido picado para una tarta más completa.
  • Agregá choclo cocido y granos para mayor textura.
  • Usá quesos duros rallados, como parmesano, para un sabor distinto.

Errores frecuentes

  • No cocinar bien el puerro genera texturas duras o sabor fuerte no deseado.
  • No mezclar bien el queso cremoso puede dejar grumos en la tarta.
  • Hornear a temperatura muy alta provoca que la tarta se queme por arriba y quede cruda por dentro.

Conservación

Se conserva bien en la heladera hasta 2 días dentro de un recipiente cerrado. Calentá en horno o microondas antes de servir.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar solo la parte verde del puerro?

Se recomienda usar la parte blanca y verde clara porque es más tierna. La parte verde oscura es más dura y amarga.

¿Se puede hacer la tarta en moldes individuales?

Sí, utilizando moldes más pequeños y reduciendo el tiempo de cocción para evitar que se quemen.

¿Se puede preparar sin horno?

No es lo ideal, ya que la cocción en horno asegura la textura y cocción uniforme.

Información nutricional (por porción)

Calorías
320 kcal
Proteínas
15 g
Carbohidratos
8 g
Grasas
25 g

Valores aproximados; pueden variar según los ingredientes utilizados.

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