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Tarta de zapallitos con jamón y queso para una comida sencilla

Disfrutá una tarta fácil y rápida de zapallitos con jamón y queso, ideal para una comida liviana y casera.

Tarta de zapallitos con jamón y queso para una comida sencilla
Total
50 min
Preparación
15 min
Cocción
35 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Costo
Económico

Esta tarta de zapallitos y jamón es una opción sencilla, sabrosa y perfecta para una comida liviana o una cena rápida. Su relleno cremoso combina el sabor fresco de los zapallitos con la textura fundente del queso y el toque salado del jamón.

Además, esta receta usa ingredientes accesibles y pasos claros que te permitirán disfrutar en poco tiempo de una comida casera nutritiva y rica, con una masa crocante que realza el sabor del relleno.

Preparación

  1. 1

    Preparar los ingredientes

    Lavar los zapallitos, cortarlos en rodajas finas. Cortar el jamón en tiras o cubos y rallar o cortar el queso en fetas.

  2. 2

    Saltear la cebolla y los zapallitos

    Picar la cebolla en juliana. En una sartén con el aceite de oliva, saltear la cebolla hasta que esté transparente. Agregar los zapallitos y cocinar 5 minutos hasta que ablanden. Sazonar con sal y pimienta.

  3. 3

    Preparar la mezcla líquida

    En un bol, batir los huevos con la crema de leche. Condimentar con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada si se desea.

  4. 4

    Montar la tarta

    Extender la masa de tarta en un molde de 25 cm. Distribuir la mezcla de zapallitos y cebolla, luego el jamón y por último el queso. Verter la mezcla líquida por encima.

  5. 5

    Hornear

    Precalentar el horno a 180 °C. Llevar la tarta al horno y cocinar durante 30 a 35 minutos, hasta que la superficie esté dorada y la mezcla cuajada.

  6. 6

    Reposar y servir

    Dejar reposar la tarta 5 minutos antes de cortar. Servir tibia o a temperatura ambiente.

Consejos

  • Si querés una masa más crocante, pinchá la base con un tenedor antes de poner el relleno.
  • Podés rallar los zapallitos para que se integren mejor en el relleno y queden más suaves.
  • Si no tenés crema de leche, reemplazá por leche mezclada con un poco de queso crema para mantener cremosidad.

Variaciones

  • Agregar aceitunas negras picadas para un toque diferente.
  • Incluir un poco de jamón crudo o panceta para intensificar el sabor.
  • Usar queso rallado grueso en lugar de queso en fetas para que gratine mejor.

Errores frecuentes

  • No cocinar bien la cebolla y los zapallitos antes puede dejar el relleno húmedo y crudo.
  • Agregar la mezcla líquida caliente puede generar que la masa se humedezca y se ablande.
  • No sellar bien los bordes de la masa puede hacer que el relleno se salga durante la cocción.

Conservación

Conservá la tarta cubierta en la heladera hasta 2 días. Se puede recalentar en horno o microondas antes de servir.

Preguntas frecuentes

¿Puedo hacer esta tarta sin masa?

Sí, podés preparar el relleno y hornearlo en una fuente enmantecadas aunque la textura será diferente sin la base crocante.

¿Se puede usar zapallito verde grande?

Claro, lo importante es que lo cortes en rodajas finas para que se cocine bien y no quede crudo.

¿Qué queso es mejor para fundir?

Mozzarella, fontina o queso fresco cremoso son buenas opciones porque funden bien y dan cremosidad.

Información nutricional (por porción)

Calorías
350 kcal
Proteínas
22 g
Carbohidratos
15 g
Grasas
22 g

Valores aproximados; pueden variar según los ingredientes utilizados.

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