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Tostadas con manteca y mermelada de frutilla casera

Desayuno clásico con tostadas crocantes, manteca y mermelada de frutilla casera, fácil y natural para empezar el día.

Tostadas con manteca y mermelada de frutilla casera
Total
45 min
Preparación
15 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Costo
Económico

Preparate un desayuno delicioso y bien casero con estas tostadas con manteca y mermelada de frutilla elaborada en casa. La preparación es sencilla y podés controlar la cantidad de azúcar para que quede a tu gusto. Esta receta rinde para 4 porciones y te asegura un desayuno bien tradicional, con ingredientes fáciles de conseguir en cualquier panadería y verdulería de Argentina.

Preparación

  1. 1

    Preparar las frutillas

    Lavar bien las frutillas, sacarles las hojas y cortarlas en trozos pequeños.

  2. 2

    Cocinar la mermelada

    En una cacerola, colocar las frutillas picadas, el azúcar y el jugo de limón. Mezclar bien.

  3. 3

    Cocción

    Cocinar a fuego medio, revolviendo con frecuencia, durante 25 a 30 minutos o hasta que la mezcla espese y tenga consistencia de mermelada.

  4. 4

    Reposar y enfriar

    Dejar enfriar la mermelada antes de usar. Se puede guardar en un frasco de vidrio con tapa en la heladera.

  5. 5

    Tostar el pan

    Mientras la mermelada se enfría, tostar las fetas de pan en tostadora o en sartén hasta que estén doradas y crocantes.

  6. 6

    Armar las tostadas

    Untar las tostadas con manteca a gusto y luego añadir una generosa porción de mermelada de frutilla casera.

Consejos

  • Para una mermelada con textura más suave, podés triturar las frutillas con un tenedor antes de cocinar.
  • Si te gusta la mermelada menos dulce, reduce a 150 g el azúcar y ajustá según tu gusto.
  • Guardá la mermelada en frascos esterilizados para prolongar su conservación.

Variaciones

  • Podés usar otro tipo de frutas como frambuesa o durazno para hacer diferentes mermeladas caseras.
  • En vez de manteca, usá queso crema para un toque más suave.
  • Probá pan integral o de semillas para variar el sabor de las tostadas.

Errores frecuentes

  • No cocinar la mermelada el tiempo suficiente hace que quede líquida.
  • No tostar bien el pan puede hacer que las tostadas queden blandas al poner la manteca.
  • No limpiar bien las frutillas antes de cocinarlas puede afectar el sabor y la textura.

Conservación

La mermelada casera se conserva en la heladera hasta 2 semanas en frasco cerrado. Las tostadas son mejores recién hechas.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar frutillas congeladas para la mermelada?

Sí, pero puede que requiera un poco más de tiempo de cocción y la textura puede variar.

¿Cuánta cantidad de mermelada rinde esta receta?

Aproximadamente 350 a 400 g de mermelada que alcanza para untar en 8 tostadas.

Información nutricional (por porción)

Calorías
220 kcal
Proteínas
3 g
Carbohidratos
35 g
Grasas
7 g

Valores aproximados; pueden variar según los ingredientes utilizados.

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