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Trucha al horno con limón y perejil para una cena rápida

Receta fácil y rápida de trucha al horno con limón y perejil, ideal para una cena ligera y sabrosa.

Trucha al horno con limón y perejil para una cena rápida
Total
25 min
Preparación
10 min
Cocción
15 min
Porciones
2
Dificultad
Fácil
Costo
Medio

Disfrutá de una cena rápida y saludable con esta receta de trucha al horno con limón y perejil. La combinación de sabores frescos realza el sabor natural de la trucha sin complicaciones. Esta preparación requiere pocos ingredientes y es perfecta para quienes buscan una comida nutritiva y simple, lista en menos de 30 minutos.

Preparación

  1. 1

    Preparar el horno

    Precalentá el horno a 200 °C para que esté listo al momento de cocinar la trucha.

  2. 2

    Preparar la trucha

    Colocá las truchas limpias y secas en una fuente para horno ligeramente aceitada.

  3. 3

    Condimentar

    Rociá las truchas con el jugo de limón, espolvoreá el ajo picado, perejil, sal y pimienta negra a gusto. Colocá rodajas de limón sobre cada trucha.

  4. 4

    Añadir el aceite

    Distribuí el aceite de oliva sobre las truchas para ayudar a que queden jugosas y con un buen sabor.

  5. 5

    Hornear

    Llevá la fuente al horno y cociná por 15 minutos o hasta que la carne esté opaca y se despegue fácil del hueso.

  6. 6

    Reposar y servir

    Retirá la fuente del horno y dejá reposar la trucha 5 minutos antes de servir para que los jugos se asienten.

Consejos

  • Podés reemplazar el perejil por cilantro fresco si querés variar el sabor.
  • Para una piel bien crocante, secá bien la trucha antes de condimentar.
  • Si preferís, podés agregar una pizca de ají molido para darle un toque picante leve.

Variaciones

  • Probar con truchas enteras o filetes según preferencia.
  • Sumar rodajas de papa a la fuente para aprovechar y hacer una guarnición al horno junto con la trucha.

Errores frecuentes

  • No precalentar el horno, lo que alarga el tiempo de cocción y puede afectar la textura.
  • Usar trucha con exceso de humedad sin secar, lo que puede ocasionar que no dore bien.
  • Condimentar sin medir la sal, puede quedar muy salado o insípido.

Conservación

La trucha al horno se recomienda comer recién hecha. Si sobra, guardala en un recipiente hermético en heladera hasta 24 horas y recalentá suavemente.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar trucha congelada para esta receta?

Sí, pero descongelala completamente y secala bien para evitar exceso de humedad al hornear.

¿Se puede cocinar la trucha a temperaturas más bajas?

Sí, pero el tiempo de cocción será mayor y la piel puede quedar menos crocante.

¿Qué guarniciones van mejor con esta receta?

Ensaladas frescas, verduras al vapor o arroz blanco funcionan muy bien para acompañar.

Información nutricional (por porción)

Calorías
320 kcal
Proteínas
38 g
Carbohidratos
2 g
Grasas
18 g

Valores aproximados; pueden variar según los ingredientes utilizados.

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